小排骨炖青菜
小排骨炖青菜是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
准备材料
排骨 适量
青菜 一根（如油菜、小白菜、菠菜等）
姜 五六片
胡椒粉 适量
葱 两根
生抽 适量
盐 适量
味精 适量（可选）
处理排骨
将排骨清洗干净，放入锅中加入足够的水，烧开撇去浮沫。
可以加入几片姜和少许料酒，煮几分钟去除血水和腥味。
炖排骨
将处理好的排骨放入高压锅，加入足够的水，姜片和胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到排骨变得酥烂。
加入青菜
将青菜洗净，切成适当的大小。
排骨炖至酥烂后，打开高压锅盖，将青菜放入锅中，大火煮开后转小火煮3-5分钟，直到青菜变熟。