黄瓜火腿粒清蒸

黄瓜火腿粒清蒸是一道美味的中式菜肴，主要材料是黄瓜和火腿，通过清蒸的方式使食材充分融合，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作黄瓜火腿粒清蒸的详细步骤：

材料准备

黄瓜：1根

火腿：适量

鸡蛋：3个

盐：适量

十三香：适量

味精：适量

葱姜蒜：适量

生抽、米醋、耗油、蒸鱼豉油、香油：适量

香葱：1根

小干红椒：3个

熟虾：2只

白糖：1勺

制作步骤

准备食材

黄瓜洗净切丁，火腿肠切丁备用。

葱姜蒜切末，香葱切末，干红椒切段。

熟虾2只。

搅拌蛋液

碗中倒入3个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

分别把切好的黄瓜丁和火腿丁倒入蛋清内，加入盐、十三香和味精，用筷子搅拌每个黄瓜丁和火腿丁充分沾裹上鸡蛋液。

准备蒸锅

蒸锅内倒入适量水，把搅拌好的火腿丁和黄瓜丁放入蒸锅内，蒸15分钟。