炖汤食谱大全炖鸡蛋

炖鸡蛋是一种简单又美味的家常菜，可以根据个人口味添加不同的配料和调料。以下是一些常见的炖鸡蛋食谱：

普通炖鸡蛋

材料：鸡蛋、温开水、醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水。

做法

1. 鸡蛋打入碗中，打散。

2. 加入少许温开水，继续打散。

3. 倒入小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。

4. 调制汁液：醋、生抽、鸡精、香油、凉开水混合。

5. 炖好的鸡蛋倒入调好的汁液，拌匀即可食用。

鸡蛋苦参汤

材料：鸡蛋1枚、苦参10克。

做法

1. 苦参水煎汁，鸡蛋打碎搅匀。

2. 用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。

鸡蛋归姜汤