鱼虾一起怎么做好吃

鱼虾一起做美味的方式有很多，以下是几种常见的方法：

糖醋鱼虾

主料：鱼300克，虾300克。

调料：食盐、醋、葱、姜、蒜、料酒、老抽、番茄酱、柿子椒、调和油、面粉、元贞糖、胡椒粉。

做法：

1. 把鱼和虾洗干净，切好葱、姜、蒜、辣椒备用，把鱼打上刀花，然后均匀地抹上面粉。

2. 锅烧热，入油放上鱼煎，等到鱼的上面煎的稍发硬，翻过来再煎另一面，煎成金黄色。

3. 把煎好的鱼往一边弄弄，锅歪一点放入一小把的面粉。再倒入少量的油，用小火把面炕到黄色。

4. 放入葱、姜、蒜、辣椒。然后入盐、番茄酱、老抽、糖、醋（糖醋比例是2:1）。倒入开水，放入龙虾，加入料酒，盖上盖子中火慢烧。

5. 把青椒切成丝。烧到锅中还有一碗汤汁，把鱼和虾装出锅中留汤。

6. 汤中放入胡椒粉和青椒拌匀，把汤汁浇在上面就可以了。

鱼虾煲

主料：鱼一条，虾200克。

调料：鱼露、姜片、葱、料酒。

做法：

1. 把食材清洗干净。

2. 把鱼切2~4大块。虾去虾肠和须，一开二。

3. 锅里放入姜片加3碗水和鱼露，待水开后加半勺花生油。放入虾、鱼，中小火滚开后转小火煲3分钟。

4. 起锅前撒入葱花。

5. 可以开吃啦，当鱼的鲜碰上虾的甜从此它们依依不舍。配饭配粥吃，都不错哟。

蒸鱼虾

主料：太阳鱼200克，大虾10只。

调料：盐、海鲜酱油、料酒、生油、葱、姜。

做法：

1. 太阳鱼洗净，两面划上两刀。

2. 葱白垫底，用5克盐均匀的涂抹在鱼身上，放上子姜两片，淋上生油3克。

3. 上锅开水，放入蒸锅大火烧开中火蒸7分钟。

4. 葱姜切丝，泡温水里备用。

5. 鲜虾顶刀切去眼睛及虾线。

6. 锅中倒入适量水3碗烧开，加入用剩下的角料葱姜，再加适量的料酒。

7. 将虾下锅，煮至两变红后，50秒即可捞出沥干水分备用。

8. 将蒸好的鱼，去除姜片，摆入煮好的虾。

9. 将葱姜丝均匀的放在鱼虾上。

10. 热油100克，120度油温，烧至油冒烟。

11. 将热好的油快速的淋在葱姜丝上。此时已经是香气扑鼻啦。

12. 将海鲜酱油均匀的淋在盘子旁边。即可上桌。

红烧鱼虾

主料：鱼一条，虾200克。

调料：盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料。

做法：

1. 鱼肉切薄片，加小苏打、盐抓拌均匀后再清洗加盐腌制。

2. 起锅热油，加蒜末、葱花、花椒、干辣椒碎、豆瓣酱、火锅底料、鱼汤、盐。

3. 把飞过水的豆皮、豆腐、鹌鹑蛋、鱼豆腐放入锅里煮熟倒入碗里。

4. 再把鱼片也放入汤里煮熟后倒入碗里。

5. 撒上辣椒碎、花椒粒、葱蒜、麻油，最后在浇上热油就完成啦。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。希望你能做出美味的菜肴!