如何炒三文鱼和青椒肉丝

炒三文鱼和青椒肉丝的步骤如下：

准备食材

三文鱼 300克

青椒 2个

红椒 1个（可选，增加颜色）

蒜子 3个

大葱 半根

橄榄油 适量

盐 适量

海鲜抽 适量

黑胡椒 适量

海鲜膏 一小块（可选，增加鲜味）

处理食材

三文鱼清洗干净，沥干水分，切成约1.5厘米见方的小方丁。

辣椒去籽切碎，蒜切片，大葱切圈。

如果使用海鲜膏，取一小块放入小碗，加入少量清水和适量海鲜抽，微波炉加热约15秒，搅拌至海鲜膏融化。

炒制

锅大火加热，倒入适量橄榄油，放入蒜片爆出香味。

加入辣椒碎，炒至微微焦黄。