青椒肉糕做法
青椒肉糕是一道结合了猪肉鲜香味与青椒爽脆口感的家常菜。下面是制作青椒肉糕的详细步骤：
所需材料
猪肉末 300克
鸡蛋 1个
洋葱 1/4个
蒜蓉 1小勺
豆瓣酱 1小勺
青椒 1个
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
油 适量
制作步骤
准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、蒜蓉、豆瓣酱、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
处理青椒
青椒洗净，去籽后切成小丁。
炒香洋葱
锅中加入适量油，烧热后放入洋葱丁炒至透明，捞出备用。
炒熟肉末
将腌制好的猪肉末放入锅中，加入炒好的洋葱，小火翻炒至肉末熟透，盛出备用。
制作肉饼
将炒熟的肉末稍微冷却后，用手按成小圆形肉饼。