清蒸好吃的贝

清蒸是一种能够最大程度保留海鲜鲜味的烹饪方法，对于扇贝这类贝类来说，更是如此。以下是一种简单又美味的家常清蒸扇贝的做法：

食材准备：

新鲜扇贝 10个

蒜末 适量

姜片 3片

葱花 适量

料酒 1勺

食用油 1勺

蒸鱼豉油 2勺

做法流程：

清洗扇贝：

将扇贝彻底清洗干净，去除内脏和沙囊，确保贝壳完整闭合。

准备调料：

剁碎蒜末和姜片，备用。

摆盘：

将清洗干净的扇贝摆在蒸盘上，每个扇贝上放一片姜丝和少许蒜末。

调味：

在扇贝上倒点儿料酒和蒸鱼豉油，再来点儿食用油。

蒸制：

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟，具体时间根据扇贝的大小和火候调整。

出锅：

蒸熟后取出蒸盘，撒点儿葱花装饰一下。

小贴士：

蒸制时间要掌握好，蒸得太长扇贝肉会变老，蒸得太短味道则不够鲜美。