干鱼清蒸需要多长时间

清蒸干鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的建议：

15-20分钟：大多数情况下，蒸15-20分钟可以使干鱼熟透。

如果鱼更大或更厚，可能需要 更长时间来蒸煮，以确保内部完全熟透。建议使用温度计来检查鱼的内部温度，确保达到安全食用的程度，即至少达到140°F（60°C）。

对于特别大的鱼，可能需要 15分钟甚至更长时间。

如果鱼干在晾晒过程中加入了食盐，建议在食用前先进行清洗，以去除多余的盐分。

建议

浸泡：在蒸干鱼之前，建议将其浸泡在清水中1小时，这样可以使鱼肉更加软嫩。

调味：在蒸鱼时，可以加入适量的葱、姜、料酒等调料，以有效去除鱼腥味。

检查熟度：使用温度计检查鱼的内部温度，确保其达到安全食用的程度。

通过以上建议，您可以更好地掌握清蒸干鱼的时间，确保鱼肉熟透且口感最佳。