牛肉萝卜金针菇卤蛋

牛肉萝卜金针菇卤蛋是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

金针菇 350克

胡萝卜 80克

熟牛肉 50克

蚝油适量

油适量

盐适量

蒜适量

香菜适量

葱适量

制作步骤：

金针菇洗净：

将金针菇洗净，切掉根部，沥干水备用。

胡萝卜切丝：

胡萝卜去皮，切成细丝备用。

熟牛肉切片：

将熟牛肉切成小片备用。

炒香蒜蓉和牛肉：

热油锅，下蒜蓉和牛肉一起炒香。

翻炒金针菇和胡萝卜：

加入金针菇和胡萝卜丝一起翻炒。

调味：

当金针菇软身时，加入适量的盐和蚝油调味。

出锅装盘：

最后撒上一把香菜和葱花，炒匀即可上锅。

小贴士：

金针菇熟得很快，一变软就可以调味了。

变种做法：