茄子酱调料

制作酱茄子的调料包括：

茄子：

1/3个

食用油：

适量

豆瓣酱：

1-2汤匙

葱蒜：

适量

姜：

适量

青红椒：

适量

洋葱：

适量

食盐：

适量

鸡精：

少许

白糖：

少许

蚝油：

1茶匙

生抽：

1汤匙

老抽：

1茶匙

胡椒粉：

少许

水淀粉：

少许

沙拉酱：

少许

料酒：

1茶匙

香油：

0.5茶匙

味精：

少许

干红椒：

少许

五花肉：

适量

这些调料可以根据个人口味进行适量调整。制作时，先将茄子切成条状，用油炒香，然后加入豆瓣酱、葱蒜姜等配料，再加入调味料和水淀粉，最后放入茄子和其他配菜进行翻炒，直至酱汁浓稠即可。