凉拌芹菜里放不放醋呢

凉拌芹菜 可以放醋。放醋有以下好处：

增加口感：

醋的弱酸性可以使芹菜的口感更加清脆爽口。

提升风味：

醋可以增添凉拌芹菜的鲜味，使其风味更佳。

促进食欲：

醋的酸味能够刺激食欲，特别是在炎热的夏季，有助于增加进食的欲望。

在凉拌芹菜时，可以根据个人口味适量加入醋。常见的做法是加入一勺香醋或醋，与其他调料如盐、鸡精、白糖、生抽等一起拌匀。

需要注意的是，虽然凉拌芹菜可以放醋，但炒芹菜时不宜放醋，因为高温会破坏芹菜中的营养成分和叶绿素，同时生成对人体有害的有机盐。