芹菜生长温湿度
芹菜的生长温度范围为 15℃-25℃，最适宜的生长温度为18-24℃。在这个温度范围内，芹菜的生长速度较快，叶丛生长最佳，品质也较好。
发芽期 ：芹菜种子的发芽始温为4℃，适温为15℃-20℃。幼苗期：
幼苗对温度的适应力较强，可耐-4℃~-5℃的低温，最佳生长温度为15℃-23℃。
营养生长阶段：
此期生长的最适合温度为15℃-20℃，温度超过20℃则生长欠佳，质量降低。
成株期：
成株可耐-7℃~-10℃的低温，秋芹菜在秋天温度适宜时产量和品质较高。
水分要求
芹菜属于消耗水分较多的蔬菜，要求较高的土壤湿度和空气湿度，以土壤相对含水量保持在70%-80%为宜，地表见干时应浇水。
光照要求：
芹菜喜欢光照充足的环境，保证光照充足可以使芹菜长势良好，促进其营养生长和叶片的生长。
建议：
在北方早春和晚秋保护地栽培时，设施内白天适宜温度为20℃-22℃，夜间15℃-18℃，昼夜温差为4℃-5℃。
在种植过程中，应注意保持土壤湿润，及时补充水分，避免高温和干旱环境对芹菜生长的不利影响。