香菇青菜包馅如何调味

香菇青菜包馅的调味步骤如下：

青菜和香菇清洗干净，切成适当大小的碎末。

将切好的青菜放入开水锅中焯水，捞出后过凉并控干水分。同样，将香菇也焯水后切成碎末。

在一个大盆中，先放入一勺植物油，搅拌均匀以锁住水分。然后依次加入蚝油、食盐、鸡精、白糖、十三香等调料，搅拌均匀，使馅料充分融合。

如果希望馅料在蒸制过程中保持碧绿清脆，可以加入少许小苏打或碱。

将焯水后的青菜碎和香菇碎放入调味好的馅料中，继续搅拌均匀，确保馅料均匀且无多余水分。

准备好包子皮，舀入适量的馅料，注意不要露馅，捏紧收口，按照平时的方法包好包子。

将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸9-10分钟即可。

通过以上步骤，你可以制作出美味且富有弹性的香菇青菜包馅。根据个人口味，你还可以适量添加其他调料，如生抽、老抽、虾皮、鸡蛋等，以丰富馅料的口感和风味。