青菜保存顺序是什么
青菜的保存顺序和方法可以根据不同的保存需求和条件来选择。以下是一些常见的保存顺序和方法：
阴凉通风处保存
适用于短期保存，如绿叶蔬菜如菠菜、油菜等，应放在阴凉通风处，避免阳光直射。
晾干后保存
将青菜洗净、晾干后，用保鲜袋封好，放在冰箱的保鲜层中。
焯水后保存
如果需要保存较长时间，可以将青菜焯水后晾干，再进行包装，放入冰箱冷冻层。焯水可以减少青菜中的酶活性，延长保鲜期。
冷冻保存
将青菜切碎或切片后，放入密封袋中，除去空气后封紧，放入冰箱冷冻室。
真空保存
将青菜放入保鲜袋，不要装得太满，留出袋口1/3的位置，然后将保鲜袋沉入水中，记住一定要将袋口留在外面，不能让水淹没袋口。这种方法可以隔绝空气，延长保鲜期。
喷水法
将买回来的青菜先将其干瘪以及腐败的叶片去掉，然后平铺在地上，用喷壶在上面均匀的喷洒上一些水，当全部喷洒完之后，再准备一个塑料袋，把青菜放入进去，然后放在常温或者冰箱冷藏。
冷藏法
将青菜清洗干净，然后放在干燥的地方让其自然风干，接着将青菜放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。注意，冷藏时青菜不应贴近冰箱内壁，以防冻伤。