青菜叶晒干
青菜叶晒干的方法如下：
清洗青菜叶
将新鲜的青菜叶用清水洗净，去掉老叶和烂叶，可以浸泡30分钟去除表面的杂质和农药。
沥干水分
清洗后的青菜叶要尽量擦干水分，可以用干净的毛巾轻轻擦去多余的水分，以免在晾晒过程中因水分过多而腐烂。
初步晾晒
将青菜叶平铺在干燥、通风且阳光充足的地方进行初步晾晒。避免重叠或叠放太多，以增大蒸发面积，加快干燥速度。
进一步晒干
初步晾晒后，可以将青菜叶挂起来，重新晒，直到完全干燥。晒干过程中要确保阳光充足，避免雨水和灰尘污染。
制作盐菜 （可选）：
晒干后的青菜叶可以切碎，加适量盐揉搓，揉至有水分溢出后挤干。然后装入干净的坛子中，压紧，塞上一些塑料袋，倒过来，放在阳光下晒1-2个星期，直到没水为止。最后撒上白酒，装坛保存。
保存晒干后的青菜
晒干后的青菜应装入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存，避免受潮发霉。
通过以上步骤，你可以将青菜叶晒干并保存，以便日后使用。晒干后的青菜不仅口感更好，而且保存时间更长。