用青椒做一个凉菜

凉拌青椒是一道简单又美味的凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一：辣椒圈儿

准备食材：

青椒洗净切圈，焯水后备用。

调料：

拌上调料即可食用。

方法二：凉拌青椒

准备食材：

青椒300克，去蒂、籽，洗净切成不规则的块。

焯水：

放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用。

腌制：

在碗中用精盐腌制30分钟左右，倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

方法三：香辣开胃

准备食材：

青椒几个，切去根，清洗干净，捏扁放在盘子中。大蒜拍扁切粒，小米椒切成圈，香菜切碎。

煸青椒：

锅烧热不放油，小火煸炒至表皮起皱，断生后关火倒入盘中。

调料汁：

在装有蒜末、香菜的盆中加入食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒红油、芝麻香油，搅拌化开，倒入青椒中拌匀即可。

方法四：简易凉拌青椒

准备食材：

青椒洗净去籽，切块。

焯水：

放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用。

调料：

加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。

方法五：家常凉拌青椒

准备食材：

青椒150克，葱白50克，盐1/4茶匙，香菜适量，香油1/2茶匙，白糖1茶匙，凉拌醋1.5茶匙，酱油1茶匙，红油1/2茶匙，熟芝麻1茶匙。

处理：

青椒去籽，撕掉筋，切成细条；葱白切成长段后切成细条；香菜切长段。

拌制：

把切好的青椒、葱白和香菜段码放到大些的盘子里，调入白糖、红油，拌匀成味汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能制作出美味的凉拌青椒!