火腿肠能做什么凉菜好吃

火腿肠可以用来制作多种美味的凉菜，以下是一些推荐的做法：

凉拌火腿黄瓜

食材：火腿肠、黄瓜、油炸花生米、圣女果、盐、鸡精、香醋、十三香、味极鲜酱油。

做法：

1. 火腿肠切片，黄瓜切片，圣女果切半。

2. 将所有食材放入容器中，加入小葱段、蒜沫、香菜、盐、鸡精、香醋。

3. 烧热油，下入干辣椒段和生姜沫，倒入味极鲜酱油和辣椒芝麻红油，搅拌均匀即可。

凉拌豇豆

食材：豇豆、素火腿肠、蒜末、盐、食用油、味精、素蚝油、酱油、辣椒油。

做法：

1. 豇豆洗净切段，素火腿肠切段，蒜切末。

2. 豇豆焯水后捞出过冷水，滤干水分。

3. 将所有食材拌匀，加入盐、味精、素蚝油、酱油、辣椒油即可。