黄瓜鸡蛋糕做法

黄瓜鸡蛋糕的做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一：简单蒸制

食材

黄瓜1根

鸡蛋1个

低筋面粉40克

步骤

黄瓜切片。

鸡蛋打散，加入40克低筋面粉，搅打细腻。

倒入模具中，上锅蒸15分钟，焖3分钟出锅。

做法二：加入酵母粉发酵

食材

黄瓜2根

白糖30克

面粉300克

鸡蛋2个

酵母粉4克

油少许

蔓越莓、芝麻适量

步骤

黄瓜洗净，连皮切成滚刀块，放入深容器。

鸡蛋打散，加30克白糖，放入料理机打成细腻糊糊。

加入酵母粉，搅拌至融化，再加入面粉，分次加入，搅拌成面糊。

模具底部刷油，撒熟芝麻，倒入面糊，震平表面。

发酵至两倍大，蒸35分钟，焖3分钟。

做法三：面糊发酵后蒸制

食材

鸡蛋2个

面粉适量

白糖30克

酵母粉适量

芝麻油少许

步骤

黄瓜洗净，不用削皮，切成小块，放入碗中，打一个鸡蛋，加30克白糖，放入料理机打成细腻粘稠的黄瓜汁。

加入酵母粉，搅拌均匀，分次加入面粉，搅拌成面糊。

容器刷油，撒熟芝麻，倒入面糊，震平表面，发酵半小时。

放入蒸锅，大火蒸35分钟，焖3分钟，取出切块。

做法四：加入其他食材

食材

黄瓜1根

鸡蛋1个

盐少许

鸡精少许

食用油少许

蕃茄酱少许

步骤

黄瓜切片，再切成丝备用。

面粉中加入鸡蛋、鸡精、盐、清水，顺时针搅拌成面糊，不宜太稠。

加入黄瓜丝，搅拌均匀。

电饼铛加热，放油，每个饼用小勺挖出两勺放在电饼铛上煎，两面煎熟。

煎熟后入盘摆放，用蕃茄酱点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。