菜豌豆能腌制吗怎么腌制

菜豌豆是可以腌制的，以下是几种常见的腌制方法：

方法一

将豌豆放入大碗中，加入一勺食用盐，再倒入清水。

用手抓拌，让盐充分溶解，清洗掉杂质和灰尘。

重复清洗两到三遍，直到豌豆彻底干净。

控水捞出豌豆，放入碗中，加入一点食用油，抓拌均匀，让每颗豌豆都裹上油。

腌制20分钟左右，让油充分渗透到豌豆中。

肥肉切成薄片，再切成小块；香菇洗净后切成薄片，改刀切成丝，最后切成末；大红椒去掉辣椒瓣，对半切开，取出辣椒籽，切成条，再切成末；大蒜切成蒜片，然后剁成蒜末；大葱切成条，再切成小块，将大葱和蒜末放在一起备用。

锅中加水烧开，放入腌制好的豌豆焯水，时间约1分钟，迅速捞出过凉水，保持翠绿色。