烧烤鸡腿不腌制怎么烤的
如果不打算腌制鸡腿,以下是一些简单的烤鸡腿方法:
土豆铺底法
将土豆切成厚半厘米左右的片,铺在烤盘底部。
洋葱切大块,番茄切块,铺在土豆片上。
撒上一层普罗旺斯混合香料,淋上适量橄榄油。
鸡腿擦干水分,抹上海盐,放入烤盘,再撒上香料和少许橄榄油。
柠檬片随意放置,以增加香气。
以230度烤40分钟,直到土豆软糯入味。
酱油黑胡椒粉法
鸡腿解冻后,用厨房纸吸干水分,并在表面戳几个洞。
土豆切圆片(0.5~1厘米厚),铺在烤盘上。
混合酱油、黑胡椒粉、盐、柠檬汁,均匀涂抹在鸡腿上,涂抹要厚一些。
烤盘上铺好锡纸,将鸡腿放在上面,烤箱无需预热,上下200度,烤20分钟。
拿出来刷一层剩下的酱油,翻面再刷一层,放回烤箱,以同样的温度再烤10分钟。
简单调味法
鸡腿洗净,用厨房纸擦干水分。
料酒、酱油、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒和椒盐混合均匀,涂抹在鸡腿上。
烤箱预热至220度,将鸡腿放在烤网中层,下面铺油纸。
烤1小时,期间每隔一段时间可以翻面一次,并在表面刷一些腌料汁。
蜜汁烤肉法
鸡腿洗净后,用叉子在鸡腿上两面都叉上无数个小洞,以便入味。
将蜜汁烤肉料和水搅拌均匀,制成腌料。
将鸡腿放入腌料中做按摩,然后放入冰箱冷藏过夜,中途再按摩几次。
烤箱200度预热,将鸡腿送入已预热的烤箱中,烤45分钟。
每隔十分钟给鸡腿翻个面,并在每次翻面时刷上腌料汁。
出炉前五分钟,在鸡腿两面刷上蜂蜜。
这些方法都不需要长时间的腌制,可以在短时间内烤出美味的鸡腿。根据个人口味选择合适的调料和烤制时间,即可做出美味的烧烤鸡腿。