木瓜腌制比例

木瓜腌制比例如下：

一般比例

盐：参照木瓜的重量加入10%的盐。

白糖：参照木瓜的重量加入15%的白糖。

可选调料

酒曲：适量（可选）。

醋：适量（可选）。

小米辣：根据个人喜好添加。

具体步骤

将木瓜削皮去籽，切成适合入口的小块或细丝。

将木瓜放入容器中，加入盐和白糖，均匀涂抹并腌制。

如果希望腌制出更加香甜的口感，可以加入适量的酒曲和醋。

将腌好的木瓜密封好，放置在常温下24小时以上进行发酵。

腌制好的木瓜可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。