蒜苗胡萝卜鸡蛋木耳蒸饺

蒜苗胡萝卜鸡蛋木耳蒸饺是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是制作这道蒸饺的详细步骤和所需材料：

材料

高筋面粉200g

鸡蛋2个

胡萝卜1根

木耳25g

盐适量

五香粉适量

香油5g

做法

和面

面粉放入盆中，加入适量的凉开水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成一个面团。盖上湿润的笼布，放在一边醒发面团。

准备馅料

锅中加入油，烧热后倒入鸡蛋液，炒成蛋穗儿备用。

胡萝卜和木耳放入料理机中，料理成馅料，加入炒好的鸡蛋穗儿。如果料理机做馅料太细，可以改木耳切丝儿。加入五香粉、香油、盐，拌匀。

擀皮和包饺子

将面团揉光滑，揉搓成长条，切成小剂子，撒上面粉，按扁。擀成中间厚两边薄的饺子皮。

包成饺子，可以放在模具中，放入冰箱两三天内吃掉。