水煮荔浦芋头的做法

水煮荔浦芋头是一道简单的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料 ：荔浦芋头750克，油100克，盐3克，葱10克。

步骤

将芋头削皮，切成块。

锅内下油烧热，倒入芋头块油炸一下。

芋头稍煎后，加水慢慢炖煮，直到煮烂，加盐和葱花拌匀即可。

方法二：

准备材料：

荔浦芋头适量，料酒适量，盐适量，葱姜蒜适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。

步骤

荔浦芋头去皮，切成小块，用清水浸泡后冲洗，去除涩味。

锅中加清水，加料酒，煮开后继续煮五分钟。

捞出芋头块备用。

锅中加少许油，炒香葱姜蒜末，加生抽和老抽，翻炒均匀后倒入芋头块，加盐和鸡精，翻炒均匀。

倒入清水，煮开后转小火炖煮十分钟，勾芡后翻炒均匀即可。

方法三：

准备材料：

荔浦芋头适量，五花肉300克，香菇6个，虾仁1小把，盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉适量。

步骤

芋头去皮，切成厚片，五花肉切片，香菇和虾仁泡发。

五花肉焯水后抹上老抽，炸至金黄酥脆。

芋头和五花肉交替摆在碗里，淋上料汁，蒸1个半小时。

蒸好后倒扣在盘子上，撒上葱花即可。

方法四：

准备材料：

芋头，自制剁椒，蒜，姜切碎，小葱，香油，鸡精。

步骤

芋头不削皮直接煮15分钟，剥皮后切成薄片。

芋头蒸8-10分钟后取出备用。

锅中放香油，炒剁椒，加入芋头，加调料，撒葱丝即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的荔浦芋头。