老奶油蛋糕全是奶油吗

老奶油蛋糕 并不全是奶油。根据搜索结果，老奶油蛋糕的奶油成分可以有以下几种：

动物奶油：

动物奶油通常是从牛奶中提取的，具有天然的奶香味和细腻的口感。在老奶油蛋糕中，动物奶油可能会与其他成分如黄油一起打发，以增加蛋糕的香醇和扎实口感。

植物奶油：

植物奶油是由氢化植物油、酪蛋白等原料制成，成本较低，常用于制作价格较为亲民的蛋糕。虽然植物奶油具有较长的保质期和较好的稳定性，但它可能含有反式脂肪酸，对健康不利。

植脂奶油：

植脂奶油与植物奶油类似，也是由氢化植物油等原料制成，通常作为奶油的替代品。植脂奶油同样可能含有反式脂肪酸。

混合奶油：

有些老奶油蛋糕可能会采用混合奶油，即动物奶油和植物奶油的混合，以达到不同的口感和成本平衡。

综上所述，老奶油蛋糕的奶油成分可以是动物奶油、植物奶油、植脂奶油或它们的混合物。消费者在购买老奶油蛋糕时，可以通过查看产品标签或询问商家来了解具体的奶油成分。