青椒会煎炸吗

青椒 可以煎炸。以下是一种常见的虎皮青椒做法：

准备青椒 ：将青椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的段或整个使用。

调料准备：

准备生抽、香醋、食盐、白糖等调料，搅拌均匀备用。

煎炸青椒

起锅倒油，中火加热至4成热（约160℃）。

将青椒放入锅中，用锅铲轻轻压几次，使其均匀受热。

翻转青椒，煎至两面出现虎皮状（表面起皱）。

煎好的青椒盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，加入蒜末或其他香料炒香。

将煎好的青椒重新倒入锅中，翻炒均匀。

倒入之前准备好的调料汁，翻炒至青椒完全裹上酱汁。

出锅装盘：

将炒好的虎皮青椒盛出装盘，即可享用。

通过这种方法，青椒表面会形成虎皮状的斑纹，口感外酥里嫩，非常美味。