不用蛋奶油做甜点

不加奶油的冰激凌

材料：4个鸡蛋（分离蛋黄和蛋白），2袋鲜奶，80克糖，少许全脂奶粉和玉米淀粉。

步骤：

1. 蛋黄和糖打均匀，形成浓稠的糖蛋液。

2. 鲜奶加入奶粉和玉米淀粉调匀后煮至微开，晾凉。

3. 晾凉的牛奶慢慢加入糖蛋液中，搅拌均匀。

4. 将混合液倒入锅中煮至微开，边煮边搅拌，避免糊锅。

5. 煮好的蛋奶液晾凉，根据个人喜好加入可可粉，放入冰箱冷冻室冰冻4-6小时。

不加奶油的蛋挞

材料：蛋挞皮12个，纯牛奶200克，白糖30克，炼奶3勺，鸡蛋2个。