糙米饭就是黑米吗吗

糙米饭不是单纯的黑米，而是由多种米混合而成的。具体来说，糙米饭通常包括红米、黑米以及糙米。

糙米是稻谷去壳后几乎未经加工或仅少量加工的全谷粒米，保留了皮层、糊粉层和胚芽，因此口感较粗，质地紧密。

红米是曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米，具有降血压、降血脂的作用，并且含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血。

黑米是一种药食两用的大米，属于糯米类，含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙、镁、铁等营养元素，有助于清除人体内的自由基，促进细胞新陈代谢。

因此，糙米饭是由红米、黑米和糙米按一定比例混合煮制而成，具有更高的营养价值和健康益处。