油炸香菇和粉条怎么做
油炸香菇和粉条的步骤如下：
油炸香菇
用料
中小朵香菇 若干
面粉 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
鸡精（可选）适量
植物油 适量
制作步骤
准备香菇
将香菇的根部剪掉，用清水洗净。
洗净后切成条状或花状。
腌制香菇
在切好的香菇条中加入适量的盐、五香粉、胡椒粉和鸡精（如果使用），搅拌均匀。
腌制时间约半小时，让香菇充分吸收调味料的香味。
处理多余水分
腌制完成后，用手轻轻攥出香菇条中的多余水分。
准备面糊
在另一个碗中，放入适量的面粉、鸡蛋、少许盐和鸡精（如果使用），然后加入适量的水，搅拌成面糊。
面糊的稠度要适中，既不能太稠也不能太稀。