奶油炸番茄

奶油炸番茄是一道美味的家常菜，外酥里嫩，适合大人和小孩食用。以下是制作奶油炸番茄的详细步骤：

准备食材

西红柿 2个

白糖 10克

生粉 少许

鸡蛋 1个

面包糠 适量

油 300克

制作步骤

1. 西红柿去蒂洗净，在开水锅中烫一烫，然后去皮，切片。

2. 加白糖腌2分钟，沾上生粉，再沾蛋清，最后裹上面包糠，压一压，以防止掉渣儿。

3. 油锅烧热，下西红柿炸至变色，捞起装盘。

小贴士

西红柿可以切厚点儿，这样炸出来的成品会更加酥脆。

裹上面包糠后轻轻压一压，可以有效防止面包糠脱落。

另一种做法（奶油番茄）：

1. 番茄洗净，用开水烫过，去皮去子，切成六瓣。

2. 将牛奶、味精、盐、淀粉共同调成汁。