油炸馍片怎么省油

要省油地炸馍片，可以采取以下几种方法：

将馍片在水中快速蘸一下，然后立即放入油锅炸至两面焦黄。这种方法可以使馍片在炸的过程中减少吸油量，从而省油。

将馒头切成均匀的片，用温水加一点盐（和一滴鸡汁，也可以不放鸡汁）搅拌均匀，然后将馒头片放入水中泡一下。这样可以使馒头在炸的过程中不吸油，且炸出的馒头松软，适合宝宝和老人食用。

将馒头片先用水浸透，取出后待表面无水珠时再入油锅炸。这样馒头片吸饱了水，炸时消耗的主要是水，而不是油，从而达到省油的效果。

准备一个大碗，加入适量的水，再放入一勺面粉、一点点泡打粉，再加少许盐和胡椒粉搅拌均匀。把切好的馒头片快速放进调料水中浸泡一下，立刻捞出，这样馒头片表面就裹上了一层薄薄的面糊，能够有效减少吸油。

炸馒头片时，油温应保持在六七成热左右，油温太低馒头片容易吸油，油温太高又容易炸焦。可以用一根筷子试试油温，当筷子周围冒出小气泡时，就可以下锅炸了。

如果想要裹鸡蛋液，可以先准备一两个鸡蛋，打入碗中充分搅拌均匀，然后准备一个碗，在碗里面加入一些凉水和少许的食用盐搅拌均匀。把馒头片放在淡盐水里沾一下，再裹上鸡蛋液，然后放在油锅里进行油炸。

综合以上方法，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来省油地炸馍片。