糯米葱饼

制作糯米葱饼并进行油炸的步骤如下：

食材准备

糯米粉

面粉

温水

盐

葱花

十三香

食用油

制作步骤

1. 和面

将糯米粉和面粉按照1:3的比例混合在一个大碗中。

逐渐加入温水，边加水边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

使用温水而不是冷水，这样和出来的面更加柔软，做出来的葱油饼口感也会更好。

和好的面团盖上湿布，醒发30分钟左右。

2. 制作葱油

在醒面的过程中，准备葱油。将葱花切碎，加入适量的盐和十三香拌匀。

在锅中加入适量的油，烧热后加入葱花，小火慢炸，直到葱花变得微黄，香味扑鼻。

3. 擀饼

面团醒发好后，将其分成若干个小剂子。

取一个小剂子，用擀面杖擀成一个圆形。

在面饼上刷上一层葱油，撒上一些葱花。