猪肝肥肠怎么烧

猪肝肥肠的简单做法如下：

食材准备

猪肝 250克

猪大肠 500克

干红辣椒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

处理食材

猪大肠洗净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加点料酒继续炒出油备用。

蒜拍碎，姜切丝，葱切段。

猪肝切片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，放入姜蒜炒香。

加入腌制好的猪肝片，炒至变色。

加入干红辣椒和肥肠块，翻炒均匀。

调入盐、生抽、胡椒粉，炒匀后加入葱段，出锅装盘。

这样一道简单的猪肝肥肠就完成了，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合作为下饭菜。