排骨豆角配方

排骨豆角是一道经典的中式菜肴，口味鲜美，营养丰富。以下是几种常见的排骨豆角食谱配方：

配方一

用料：

主料：排骨800克，豆角500克

辅料：葱、姜、蒜、八角、花椒粒、料酒、生抽、盐、植物油等

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜、八角、花椒粒炒香。

3. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽调味。

4. 加入开水，水量没过排骨，大火烧开后转小火炖30分钟。

5. 加入豆角，继续小火炖至豆角断生。

6. 收汁出锅，撒上葱花即可。

配方二

用料：

主料：排骨500克，豆角250克

辅料：姜片、大葱、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等

做法：

1. 排骨洗净斩段，焯水去血沫。

2. 锅中加油，放入姜片、大葱段、蒜瓣炒香，加入排骨翻炒至微黄。