老东北茄子豆角炖土豆

老东北茄子豆角炖土豆是一道经典的东北家常菜，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

茄子：3个

土豆：2个

豆角：400克

葱：1根

姜：1片

蒜：3瓣

盐：7克

蚝油：4勺

海鲜酱油：2勺

味精：2-3克

料酒：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

糖：半勺

淀粉：1勺

清水：适量

辣椒面：1小勺（可选）

花椒面：适量

香叶：2片

八角：2个

桂皮：1小段

做法步骤

备菜

茄子洗净，用手撕成条状，原滋原味。

土豆去皮，切成小块，放在一旁。

豆角清洗干净，也备用。

炒豆角

锅中下油，烧开之后，下入葱花，然后下入豆角。