香辣鸭头虾做法

香辣鸭头虾的做法如下：

处理食材

鸭头9个

虾适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

糖适量

香菜适量

腌制鸭头和虾

鸭头洗净，用姜片、蒜片、料酒、盐腌制10分钟，然后取出鸭头放入盘中备用。

虾处理干净，用姜片、蒜片、料酒、盐腌制10分钟，然后取出虾放入盘中备用。

炒制香料

锅中倒入适量的油，烧热后放入干辣椒、花椒炒香。

煎鸭头和虾

锅中倒入适量的油，将鸭头两面煎至金黄色，然后取出备用。