香辣马步鱼的做法

香辣马步鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

香辣马步鱼

材料：油、黑胡椒粉、椒盐、马步鱼。

做法：

1. 平锅加油煎马步鱼，三四分钟至金黄。

2. 最后撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。

香烤马步鱼

材料：新鲜马步鱼一斤、盐、料酒、辣椒面、孜然粒。

做法：

1. 去内脏、刮洗净腹内黑膜，开鱼背。

2. 用盐和料酒腌制10分钟。

3. 用竹签把鱼穿好。

4. 烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟。

5. 刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟。

6. 翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。

香辣马步鱼干

材料：马步鱼干500克、蒜头2瓣、椒盐、黑胡椒粉、油各适量。

做法：

1. 马步鱼干去头洗净，沥干水分；蒜头剁成蒜末。

2. 锅加油烧热，放入蒜头爆香，放入马步鱼干煎炸至金黄色。

3. 撒上椒盐和黑胡椒粉调味，即可食用。

青椒炒马步鱼干

材料：青椒4个、马步鱼干200克、蒜头2瓣、白芝麻15克、盐、生抽、麦芽糖、油各适量。

做法：

1. 青椒去瓤洗净，切条；马步鱼干切块，沥干水分；蒜头剁成蒜末。

2. 锅加油烧热，放入马步鱼干翻炒至香，盛起。

3. 锅加油烧热，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒，加盐、生抽、麦芽糖调味。

4. 倒入炒好的马步鱼干，撒上白芝麻，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。