生吃猪肝酱

生吃猪肝酱并不是一个常见的做法，因为猪肝通常需要经过烹饪来去除腥味和确保食品安全。生吃猪肝酱存在健康风险，因为未经充分烹饪的猪肝可能含有寄生虫或细菌。

然而，如果你仍然对生吃猪肝酱感兴趣，以下是一个简单的做法：

准备猪肝：

将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去掉血水。

腌制：

在猪肝中加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

拌酱：

准备一个调味酱，可以包括蒜末、辣椒、生抽、老抽、糖、醋和香油等。

食用：

将腌制好的猪肝片放入调味酱中，拌匀后即可食用。

请注意，生吃猪肝酱存在健康风险，建议谨慎尝试。