腊排骨煮干饭

腊排骨煮干饭是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：基本做法

腊排骨300g

土豆一个

胡萝卜一根

干香菇八朵

大米300g

耗油两茶勺

白糖适量

食用油适量

料酒少许

海鲜酱油一茶勺

腊肉提前泡好，切块。泡发好的干香菇、土豆、胡萝卜切丁。大米洗干净后放入电饭煲备用。

将腊排骨放清水里煮一下，捞出沥干。

锅中放少许油，烧热后依次放入排骨、胡萝卜、土豆丁、香菇丁。放入少许料酒、糖、海鲜酱油、耗油翻炒均匀。

将炒好的排骨倒入电饭煲中，按下煮饭键就完成了。

做法二：电饭煲版

排骨两根

土豆两个

大米适量

香菇五个

青豆适量

腊排骨提前浸泡焯水。

排骨两面煎一下，加开水，加盐、蚝油、生抽、老抽调味，加点姜丝，煮开关火。

电饭煲下米，把排骨、土豆、青豆、香菇摆好，倒煮排骨的汤，煮饭键焖好，搅拌一下即可。

做法三：高压锅版

腊排骨500g

干海带适量

小葱花适量

腊排骨用水泡一个小时，大火煮开，捞出排骨。

大米淘洗好加入适量的水，水比平时煮饭稍微多一点。

放入适量的干海带，放入排骨，按高压锅煮饭键。

撒上小葱花即可。

小贴士

由于腊排骨本身盐味较重，煮的过程中可以不加盐，或者根据个人口味适量添加。

如果喜欢锅巴，可以在米饭煮好后，再继续煮15分钟。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味和实际情况进行调整。希望你能做出美味的腊排骨煮干饭!