河蚌清蒸几分钟

河蚌清蒸的时间主要取决于河蚌的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见的蒸河蚌时间建议：

7分钟左右：

对于一些较小的河蚌，蒸7分钟左右即可。

8-10分钟：

对于较大的河蚌，蒸8-10分钟直至河蚌变软。

15分钟：

有些做法建议蒸15分钟，以确保河蚌充分吸收调料的味道。

综合考虑，建议根据河蚌的大小和蒸锅的实际情况来调整蒸制时间。如果河蚌较大，建议蒸8-10分钟；如果河蚌较小，7分钟左右即可。蒸好后，不要马上拿出，盖住盖子虚蒸一会儿，可以使河蚌更加嫩滑。