清蒸扇子骨要多久

清蒸扇子骨的时间主要取决于烹饪方法和个人口味。以下是几种常见的做法及对应的时间：

普通蒸法

时间：40-50分钟。

说明：这种方法适用于希望保持扇子骨嚼劲的情况。

高压锅蒸法

时间：1小时。

说明：使用高压锅可以缩短烹饪时间，使扇子骨更加酥烂。

腌制后蒸法

腌制时间：4小时到6小时，蒸制时间20分钟。

说明：这种方法通过提前腌制，可以使扇子骨更加入味。

快速蒸法

时间：20分钟。

说明：这种方法适合需要快速完成烹饪的情况，但可能需要提前腌制或选择较嫩的扇子骨。

建议

保持嚼劲：选择40-50分钟的蒸法。

快速酥烂：选择高压锅蒸法或腌制后蒸法。