芹菜番茄牛肉羹

芹菜番茄牛肉羹是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：适量

西红柿：1个

牛肉丸：4个

芹菜：2小根

盐：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

生抽：适量

腊八醋：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

甜玉米粒：适量

白糖：适量

香菜：少许

油：适量

老抽：1汤匙

冰糖：适量

茴香：半粒

香叶：2片

花椒：数粒

桂皮：1小块

做法

准备材料

牛肉切成薄片或块状，用调料（如生抽、盐、胡椒粉、淀粉）抓匀，静置10分钟。

西红柿切丁，芹菜切段，胡萝卜和洋葱切片，甜玉米粒备好。

炒制

热锅下油，放入西红柿丁炒软炒出汁，加入少许盐、味精，加水。

放入牛肉丸先煮5分钟，再加入牛肉片煮至变色。