金针菇和蒜

金针菇和蒜可以搭配出美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

蒜蓉蒸金针菇

食材：金针菇、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、葱花。

步骤：

1. 金针菇处理：切去根部，洗净后挤干水分，摆入盘中。

2. 蒸金针菇：冷水上锅，蒸8分钟。

3. 制作蒜蓉酱：大蒜剁成蒜蓉，小米辣切成圈，炒香后加入生抽和蚝油。

4. 组合装盘：将蒜蓉酱均匀铺在蒸好的金针菇上，撒上葱花装饰。

蒜泥金针菇

食材：金针菇、大蒜、盐、香油。

步骤：

1. 金针菇洗净，去根后稍微沥干水分。