金针菇一包做法

金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以制作多种美味的菜肴。以下是几种金针菇的做法：

1. 蒜蓉金针菇

所需食材：

金针菇400克

面粉150克

鸡蛋一个

椒盐适量

蒜一头

生抽

蒸鱼豉油

糖

花椒油

芝麻油

做法步骤：

1. 把蒜剥好并切成蒜末，锅里放一点点油把蒜末爆出香味后关火。

2. 金针菇切掉根部，掰成小块铺在盘子里，上面铺好爆香的蒜末。

3. 把金针菇放到锅里大火蒸7-8分钟，到金针菇软熟就可以拿出来，这时候的盘子里有很多的水分，把水都倒在锅里。

4. 在锅里的金针菇汤汁里加两勺生抽、两勺蒸鱼豉油、一勺白糖和一勺花椒油，把汤汁煮开关火，然后加一勺芝麻油。

5. 汤汁淋在金针菇上就完成啦，最后撒上一点葱花做装饰摆盘。

2. 椒盐金针菇

所需食材：

金针菇260克

蒜子3瓣

生姜5克

小米椒3个

小葱4根

玉米淀粉50克

食用油15克

椒盐粉8克

做法步骤：

1. 金针菇的根部切去一小节不要，放大盘中，加入5克食用盐，清水浸泡5分钟。

2. 生姜和蒜子切成末，小米辣切成小颗粒，葱切成葱花备用。

3. 金针菇泡好水后倒出，冲洗干净，控水。

4. 金针菇拍上玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。

5. 锅内加宽油，油温7成热时下金针菇，炸至酥脆后捞出控油。

6. 锅内留底油，放入蒜末、姜末、小米椒翻炒出香味，加入金针菇翻炒均匀，撒上椒盐粉即可。

3. 蒜蓉蒸金针菇

所需食材：

金针菇

蒜

小葱

红辣椒

盐

生抽

白糖

蚝油

食用油

做法步骤：

1. 金针菇去掉根部，洗净后摆入盘中。

2. 葱、红辣椒切成丁，蒜切成蒜末。

3. 热锅烧油，油热后下入一半的蒜末，炒至金黄，再加入剩下的蒜末。

4. 翻炒均匀后，加入生抽、蚝油、盐、白糖，关火。

5. 将炒好的蒜蓉均匀地铺在金针菇上，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右。

6. 取出后倒掉多余的汤汁，撒上红辣椒丁和葱花。

7. 最后淋入热油即可。

4. 金针菇炒蛋

所需食材：

金针菇

蒜末

葱花

盐

生抽

做法步骤：

1. 金针菇去根洗净，切成适当长度。

2. 锅中放少许油，加热后放入蒜末爆香。

3. 加入金针菇翻炒至变软。

4. 加入盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望这些食谱能对你有所帮助!