羊肾炒菜花
羊肾炒菜花是一道美味且营养丰富的菜肴，结合了羊肾的滋补功效和花菜的清爽口感。以下是制作羊肾炒菜花的详细步骤和所需材料：
材料
羊肾：1对
青花菜（花菜）：200克
黑木耳：100克
姜、蒜：适量
食盐：适量
高度白酒、水果酱油、地瓜粉：适量（用于羊肾的处理）
蒜苗、辣椒、芹菜：适量（用于配菜）
甜面酱、洋葱、胡萝卜、柿子椒、孜然、白胡椒粉、白砂糖、料酒、菜籽油、水淀粉、生抽、羊油：适量（用于炒菜）
做法
羊肾处理
羊肾洗净，切花刀。
加入高度白酒、水果酱油、地瓜粉，搅拌均匀后放置十几分钟，让血水渗透出来，然后倒掉血水。
配菜准备
青花菜掰成小块，洗净后开水焯过。
黑木耳用凉水泡发。
蒜苗、辣椒、芹菜切好备用。