木耳蒜苗炒虾仁

木耳蒜苗炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、黑木耳、蒜苗和甜椒等。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：100克

黑木耳：40克（干木耳泡发后切丝）

蒜苗：120克（切段）

甜椒：1个（切丝）

肉丝：适量（可选）

盐：适量

油：适量

生抽、 蚝油、 白糖、 淀粉：适量（根据个人口味调整）

做法步骤：

准备食材 ：将虾仁洗净，去虾线；黑木耳提前泡发并切成丝；蒜苗洗净切段；甜椒切丝；肉丝可选，也可不加。

炒制

锅中加入适量油，油热后加入肉丝（如果使用）翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入蒜末炒香。

放入蒜苗翻炒至断生。