毛豆冬瓜烧虾仁
虾仁毛豆炒冬瓜是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括冬瓜、毛豆和虾仁。这道菜的烹饪方法多样，可以根据个人口味进行调整。下面将详细介绍两种常见的做法。
做法一：冬瓜虾仁毛豆汤
材料：
冬瓜 300g
毛豆 100g
虾仁 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
步骤：
准备食材
虾仁用料酒和盐腌制一下。
冬瓜去皮切块。
炒制
起油锅，把虾仁炒到变色后盛出。
再放入毛豆煸炒。
加入冬瓜块和适量开水。
煮制
大火煮开后加入盐。
等冬瓜透明时，重新放入虾仁，撒上葱花即可。
做法二：冬瓜毛豆小白虾
材料：
冬瓜 500克
毛豆 适量
小白虾 适量
盐 适量
步骤：
准备食材
冬瓜切片洗净。
毛豆剥好洗净，用油煸炒至变色备用。
小白虾用盐、料酒煮熟后摘去虾头备用。
炒制
起油锅，油热后倒入冬瓜略翻炒。
加入毛豆和小白虾，略翻炒。
煮制
加盐和水，盖上锅盖大火煮至冬瓜变软。
起锅盛出。
小贴士
在炒制毛豆时，可以加入少许水，这样可以使毛豆更容易炒熟。
虾仁腌制后炒制，可以使其更加入味。
根据个人口味，可以在最后加入一些鸡精或味精提鲜。
这两种做法都非常简单，适合家庭日常制作。你可以根据自己的喜好选择其中一种或尝试结合两种做法，创造出属于自己的独特风味。