香菇虾仁西红柿馅饺子

香菇虾仁西红柿馅饺子的做法如下：

准备食材

饺子皮 适量

猪肉馅 300g

西红柿 200g

玉米粒 75g

干香菇 10g

大虾 100g

鸡蛋 1枚

色拉油 25g

精盐 2g

姜粉 1g

胡椒粉 0.5g

蚝油 15g

香油 5g

处理食材

西红柿顶部划十字，入开水中烫一下，撕去外皮，然后切成小丁。

干香菇泡发后，去蒂洗净，切成小粒。

大虾剥出虾仁，去虾线，切成小粒。

鸡蛋打散，另起锅炒熟，边炒边用铲子划散，先不放盐，盛起备用。

调制馅料

猪肉馅加入10g色拉油，拌匀后醒一下。

将西红柿丁、玉米粒、香菇粒、虾仁丁加入肉馅中。

加入调味料（精盐、姜粉、胡椒粉、蚝油、香油）拌匀。

加入炒好的鸡蛋碎，搅拌均匀，肉馅就拌好了。

包饺子

将调制好的馅料包成饺子，这里直接用的是买来的饺子皮。

煮饺子

将包好的饺子放入沸水中煮熟即可食用。

建议：

可以根据个人口味调整调味料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些西红柿和蚝油。

饺子皮可以根据个人喜好选择，市售的饺子皮方便快捷，也可以自己制作。

煮饺子时，可以在水中加入一小勺盐，防止饺子皮粘连。