红烧肉蒸外婆菜

红烧肉蒸外婆菜是一道结合了传统红烧肉和外婆菜的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

五花肉 500克

外婆菜（或其他绿叶蔬菜如芥兰、豆角等）适量

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

老抽 1大勺

生抽 2大勺

料酒 2大勺

冰糖 30克

盐 适量

清水 适量

制作步骤：

五花肉处理

五花肉切成约2厘米见方的块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。

炒糖色

锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至金黄色，然后加入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。

调味炖煮

加入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。