芹菜可冷冻

芹菜是可以冷冻保存的。在保存之前，需要将芹菜洗净并切成适当大小的块状或片状，然后放入塑料保鲜袋中，并放入冰箱的冷冻层进行保存。在食用时，可以将其从冷冻层中取出，用冷水泡一会儿以退冰，然后再进行烹饪。

虽然芹菜可以冷冻保存，但其冷冻后的口感和营养价值可能会受到一定影响。冷冻后的芹菜可能会变得粘软，且解冻后的口感可能不如新鲜芹菜。此外，冷冻时间过长可能会导致芹菜内部组织被破坏，影响食用体验。

因此，如果需要长期保存芹菜，建议将其冷藏而不是冷冻。如果确实需要冷冻保存，建议尽快食用，以减少营养和口感的损失。