海参炒芹菜肉末的做法

海参炒芹菜肉末是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

泡发好的海参一整根

芹菜一捆

大蒜 5-6瓣

小葱一根

粉盐 一勺

美极鲜 数滴

胡萝卜（可选）

土猪肉（可选）

洋葱（可选）

酱油、盐、耗油、料酒（可选）

处理食材

海参切片，确保参筋粗壮，金黄充足，营养丰富。

芹菜摘洗干净切段，放盘子里备用。

大蒜拍碎，小葱切段。

如果使用土猪肉，需提前腌制或红烧。

如果使用洋葱，切成丝。

炒制过程

热油爆锅，放入蒜片和葱段，炒至蒜片微黄，葱香味释放。

加入胡萝卜和海参片，将胡萝卜炒至微软。

加几滴美极鲜提味，不用多。

加入芹菜段，翻炒几分钟，加入一勺粉盐调味，出锅。

如果使用土猪肉，可以在炒制过程中加入。

如果使用洋葱，可以在炒制过程中加入。

调味与出锅

根据个人口味，可以加入适量的酱油、盐、耗油和料酒进行调味。

翻炒均匀，使所有食材裹上调料。

出锅装盘，一道营养丰富的海参炒芹菜肉末就完成了。

小贴士：

海参处理：确保海参充分清洗干净，切块时保持均匀，有助于炒制时受热均匀。

焯水技巧：焯水时不要过长时间，以免虾仁变老，保持其鲜嫩口感。

芹菜选择：选用新鲜的芹菜，颜色鲜绿，质地脆嫩，炒制后口感更佳。

希望你能成功制作出美味的海参炒芹菜肉末!